TAGLIATELLE
Grande classico da abbinare al nostro Ragù Tradizionale.
TAGLIOLINI
A metà tra capellini e tagliatelle, sono velocissimi da cuocere e buoni con ogni sugo.
STRACCI AGLI SPINACI O AL GRANO ARSO
Fantasia di forme di pasta, che fa un figurone sia asciutta che in zuppa
GNOCCHI
Gnocchi di patate sofficissimi da abbinare con pomodoro, pesto o ragù: la scelta è vostra.
QUADRUCCI
Piccoli quadratini di pasta da tuffare nel nostro brodo di carne.
TORTELLINI DI CARNE
Ma come sono buoni con il nostro brodo?
TORTELLI DI MAGRO
Cambiano in base alla stagionalità, ma stanno sempre bene con il nostro burro di malga.
VERDONI
Tortelli con sfoglia verde di borragine fresca ripieni di ricotta e lodigiano
TORTELLI NERI
Sfoglia al grano arso ripiena borragine, ricotta di capra e zest di limone
TORTELLI ASPARAGI
Freschi e primaverili, con timo e limone, vi faranno fare senza dubbio un figurone.
CULURGIONES CLASSICI
Culurgiones classici ripieni di patate, pecorino e menta
INSALATA RUSSA
Il modo più goloso di mangiare la verdura.
MONDEGHILI
Le polpettine che hai sempra mangiato al ristorante, ora pronte per cena a casa tua.
ARANCINI ALLO ZAFFERANO
Per la serie: il risotto alla milanese sta bene con tutto, noi lo abbiamo trasformato in arancino.
TORTA VERDE
Torta salata ripiena di erbe di stagione e formaggio.
TROTA AFFUMICATA
Già sfilettata, già affumicata, già tagliata a fetta: è pronta per essere mangiata!
VITELLO TONNATO
Grande classico da sempre del Ratanà, ora pronto da portare a casa.
PASTA AL FORNO
Sia con il ragù, che in versione vegetariana.
RAGÙ
Che sia con tagliatelle, gnocchi o tagliolini, il ragù rimane un'intramontabile bontà.
PESTO
Amato da grandi e bambini, è il condimento perfetto per la vostra pasta dal profumo primaverile.
SALSA DI POMODORO
Icona dell'italianità, con basilico e una grattata di formaggio è la salsa giusta per ogni occasione.
TORTE DA CREDENZA
Vieni al Pastificio oppure chiamaci per scoprire quale torta abbiamo fatto oggi.
FROLLINI
Frollini fatti in casa sia al cioccolato che classici.
BRUTTI MA BUONI
Già il titolo dice molto, ma possiamo dirvi la verità? I nostri sono buoni e pure belli.
- Farina - Mulino Sobrino (CN)
- Uovo di selva - Az. Agricola La Gramola (SO)
- Zafferano - Perelli Srl (VA)
- Pasta secca - Mancini Pastificio Agricolo (FM)
- Riso - Riserva San Massimo (PV)