Il Pastificio Ratanà nasce con l’obiettivo di
rendersi luogo in cui il fascino
dell’artigianalità riacquisisce valore.
Ogni tortello, agnolo o cavatello, sarà
fieramente imperfetto, unico e diverso,
garanzia del lavoro manuale che si
nasconde dietro ciascuna lavorazione.
Un luogo, tre anime: laboratorio di
produzione di pasta fresca sia liscia che
ripiena; gastronomia ready to go con
mondeghili, tranci di trota affumicati,
focacce, ossibuchi, nervetti; negozio di
quartiere dove acquistare i prodotti che
stanno alla base della cucina del Ratanà.
Non solo una bottega di cibi buoni, ma un
posto del cuore.